Det er ved, at være tid til at øve sig på at lave studenterbrød. Vores kære rundt omkring i landet bliver nemlig snart studenter, og derfor vil der være brug for at være god til at lave dem. Men hvordan laver man egentlig studenterbrød? Det gør man ved, at lave en dej ud af en gammel kage, wienerbrød mm. Det synes vi ikke selv, at man kan byde studenter, derfor vil vi gøre brug af en sandkage, som er nybagt, som vi derefter vil bruge til at lave studenterbrød med.
Først laver du sandkagen, som består af følgende:
- 300 g Hvedemel
- 300 g sukker
- 300 g Margarine
- 5 æg
- 2 tsk bagepulver
- 5 tsk vaniliesukker
Smør, sukker, og æg piskes sammen. Når det har lagt sig til en god masse tilsættes mel, bagepulver, og vaniljesukker. Herefter hældes delen ned i en bageform, som er bageform der har et lag smør. Til sidst skal kagen bages på 170 grader i almindelig ovn, den skal bages i 1 time, og 25 minutter.
Når kagen er bagt, og fået lov til at køle af, så skal de øvrige ingredienser tilføjes. Der tilsættes yderligere ingredienser til opskriften:
-
4 spsk kakaopulver
-
70 g hindbærmarmelade
-
50 g mørk chokolade, som er smeltet
-
3 spsk rom
Kagen smuldres i en skål, hvorefter resten af ingredienserne tilføjes. Herefter ælter man dejen med hænderne til den er en stor klump. Dejen lægges på køl i en time til den er fast. Herefter tager man en klump af gangen, og former den til en aflang lille pølse.
Til sidst skal der smeltes chokolade til overtræk, samt. drysses krymmel henover vores studenterbrød.
-
200 g mørk chokolade, som skal bruges til overtræk, det skal altså også smeltes
-
Krymmel til drys